editor Nasi goreng adalah masakan khas Indonesia yang mendunia. Banyak jenis dan aneka variasi olahan, nasi goreng pun bisa menjadi menu andalan utama di restoran anda. Bahkan, bisa jadi menu paling favorit yang selalu di cari oleh pelanggan di tiap restoran.
Meski terkesan sederhana, sebenarnya bumbu nasi goreng bisa di kreasikan dengan aneka bahan sehingga menghasilkan nasi goreng yang berkelas hotel bintang lima. Bagaimana resep nasi goreng dan kreasinya itu?
Chef Rizqy dari Unilever Food Solutions akan memberikan rahasia dari memilih bahan, meracik bumbu nasi goreng, hingga cara penyajian yang menarik.
Tips dan trik membuat nasi goreng ala hotel bintang 5
- Pilih beras yang pera (buyar) dan bentuknya panjang. Lebih baik tidak memilih nasi yang pulen. Namun saat yang ada hanya jenis beras pulen, coba kurangi komposisi airnya seperempat dari porsi biasanya.
- Pakai nasi yang sudah menyatu suhu nya dengan ruangan. Bila nasi baru matang dan masih mengepul ditunggu hingga beberapa saat karena bila langsung dimasak akan jadi lengket di wajan
- Pastikan takaran bumbu nasi goreng yang sesuai. Biasanya, Bawang merah harus lebih banyak dari bawang putih dan cabe merah.
- Tumis bumbu agar lebih awet, untuk efisiensi waktu pembuatan nasi goreng di restoran, anda bisa meracik bumbu terlebih dahulu dan menyimpannya.
- Pastikan komposisi nasi dan bumbu sudah sesuai, untuk nasi berukuran 200 gram cukup gunakan bumbu sebanyak 1,5 hingga 2 sendok makan.
- Pisahkan pemrosesan daging. proses terlebih dahulu secara terpisah dengan begitu daging akan lebih empuk.
- Gunakan wajan berbahan baja hitam agar aroma yang dikeluarkan lebih terasa saat masak
- Pakai kompor dengan pengaturan api. Saat menumin bumbu, memasukkan nasi, dan menambahkan kecap gunakan api yang kecil. dan jika semua sudah tercampur gunakan api yang besar
Tips menambah keunikan resep nasi goreng
- Bisa ditambahkan minyak wijen atau kecap asin untuk membuat rasa yang unik. Gunakan juga setengah takaran margarin Blue Band Master 2kg untuk menambah aroma masakan
- Modifikasi bumbu nasi goreng dengan citarasa lokal dengan tambahan bumbu lokal seperti bumbu rawon atau lamongan
- Jika ingin menu sehat, dapat mengganti nasinya dengan nasi merah
- Tambahkan variasi rasa agar menjadi ciri khas masakan anda.
Rahasia menyajikan nasi goreng yang menarik
- Bentuk nasi goreng dalam cetakan sperti cetakan kotak, segitiga ataupun bulat.
- Tambahkan acar dan telur mata sapi yang dibuat dengan rapi dan utuh.
- Gunakan alas daun pisang untuk menambah kesan etnik lokalitas
Kini nasi goreng pun siap disajikan maupun siap disantap dan sangat cocok untuk di temani saat bermain slot, permainan slot hanyalah untuk mencari kesenangan jika memang menang itu hanyalah bonus dari keberuntungan.